Персик Редхейвен - популярный американский сорт персика.
Дерево среднерослое с компактной, плоскоокруглой, среднезагущённой кроной. Созревают плоды раньше, чем у многих других сортов — во второй половине июля — начале августа. Древесина и цветочные почки обладают неплохой для южных районов морозостойкостью — до -25 °C. Плоды крупные весом 120 – 200гр, имеют овально-округлую, слегка асимметричную.
Плоды крепятся к плодоножке прочно, поэтому -долго не осыпаются. Плотная кожица и среднеплотная мякоть способствуют хорошей транспортабельности. Цвет бархатисто-пушистой кожицы — жёлтый с интенсивным ярко-красным румянцем на более 50% поверхности плода.
Мякоть жёлтая или оранжевая, сочная, тающая, нежная, с сильным ароматом и гармоничным, хорошим вкусом. Его дегустационная оценка — 5 баллов. Отделение косточки от мякоти — среднее.