Дача – это не только дом, земельный участок, беседка и мангал, у рационального хозяина под домом обязательно обустроен многофункциональный подвал с продуманным воздухообменом, гидро- и теплоизоляцией. Каким должен быть подвал и для чего он нужен? Давайте попробуем разобраться.
Прежде всего, подвал это главное место хранения овощей и фруктов зимой. Правильное хранение продуктов подразумевает соблюдение определенного температурного и влажности. Контролируются эти два параметра легко с помощью гигрометра психометрического. Следует так же запомнить, какие условия хранения требуются тем или иным овощам и фруктам.
Условия хранения продуктов
|
Наименование |
Температура, С |
Относит. влажность,% |
Срок хранения, дней |
|
Картофель |
+4/+6 |
90-95% |
90-200 |
|
Яблоки зимние |
-1/+4 |
90-95% |
30-200 |
|
Груши |
0/+1 |
90-95% |
15-120 |
|
Виноград |
0/-1 |
90-95% |
20-120 |
|
Морковь |
0 |
90-95% |
30-240 |
|
Свекла |
0 |
90-95% |
30-240 |
|
Лук репчатый |
0/+1 |
65-70% |
30-180 |
|
Чеснок |
+1/+2 |
65-70% |
90-210 |
|
Капуста белокочанная |
0/+1 |
90-95% |
20-210 |
В таблице представлены наиболее «лежкие» продукты, способные перезимовать, с близкими условиями хранения. Фрукты лучше всего хранить отдельно от овощей, т.к. яблоки и груши в процессе хранения выделяют газ этилен, который является фитогормоном, т.е. стимулирует рост растений, и как следствие интенсивное проращивание глазков у картофеля и ботвы у других овощей.
Кроме овощей и фруктов в подвале могут перезимовать и саженцы. Важно знать, что корни саженцев чувствительны к низким температурам, и уже при -5С корневая система отмирает. Чтобы сберечь саженцы в течение зимы необходимо упаковать их корни в мешок из полиэтилена, и засыпать опилками. Идеальная температура для хранения саженцев зимой в подвале 0/+5С.
Если вы не успели посадить саженцы осенью, помешали обильные дожди, преждевременные заморозки, то таким образом вы сможете сохранить посадочный материал до весны.
Итак, каким должен быть подвал
Высота стен 1,8-2,2 будет являться оптимальной для перемещения по подвалу, обустройства стеллажных конструкций, установки системы отопления. Обязательно нужно осуществить гидроизоляцию стен, промазав их горячим битумом или проклеив рубероидом. Для поддержания стабильной температуры в подвале используйте теплоизоляционные материалы для стен внутри и снаружи помещения. Это поможет вам создать желаемый микроклимат.
Вентиляцию и воздухообмен можно организовать за счет небольших окошек по периметру цоколя, или через вентиляционные каналы – трубы приточки и вытяжки. Используйте трубы диаметром канала не менее 150мм. Трубы размещаются в противоположных концах подвала, вытяжка ближе к потолку, а приточка ближе к полу.
Зимуйте правильно!