Персик Бургунди — декоративно-плодовый сорт американской селекции, который ценится за необычную окраску листвы и привлекательные плоды. Дерево среднерослое, с густой, раскидистой кроной, высотой около 3–4 м. Главная особенность сорта — красно-фиолетовые листья, сохраняющие декоративность на протяжении большей части сезона. Плоды среднего и крупного размера, массой около 100–150 г, округлой формы, бледно-розовые или розово-красные. Мякоть светло-розовая, нежноволокнистая, сочная, средней плотности, с приятным сладким вкусом. Кожица слегка опушённая. Сорт созревает поздно, обычно во второй половине августа. Плодоношение начинается ориентировочно на третий год после посадки. Бургунди подходит для выращивания в частных садах, где ценятся одновременно декоративные качества дерева и урожай съедобных плодов.